|
|
｢白真弓｣とは万葉集の「志らまゆみ斐太の細江のすが鳥の妹に恋ふれやいをねかねつる」
歌から名付けられた。 つまり、飛騨の枕言葉なのです。 城下町の風情を残す美しい
町並みに代表される「静」と、祭に代表される「動」この二つの面を持つ古川の町で、
伝統を守りつつ飛騨に愛される酒づくりを続ける蒲酒造は、町と同様に昔ながらの酒づくりを
続ける「静」の部分と、新しい酒に挑戦する 「動」の部分とを合せ持っている酒蔵です。
蒲酒蔵場はこれからも伝統を守りつつ、常にこの世にない酒、「蒲酒造だけの酒」を求めて
酒づくりを続けて行きます。
● 飛騨古川と言えば、古川祭。
丸太を組んだ櫓（やぐら）に大太鼓をのせ、白鉢巻きに白の腹巻、 白い足袋の
上半身裸の男たちが太鼓を打ち鳴らしながら町を練り歩き、これに付太鼓が
突っ込んで町のあちこちで激闘が繰り広げられる。それが古川祭りの勇壮な起し太鼓。熱気あふれるこの祭の主役はなんといっても｢古川やんちゃ｣気質の男達。
このときぞとばかりに 盛り上がる男気は、なんとも楽しい響きの言葉になって表されている。
そんな気質の中で、伝統を継承しつつ新しい酒をつねに求めて、 我々蒲酒造は酒づくりを行っています。
[ 飲食・フード ] [ 美容・健康 ] [ 雑貨・ギフト ] [ 住まい・インテリア ]
[ ファッション・アクセサリー ] [ 趣味・スポーツ ] [ 製造・サービス ] [ ユニフォーム・業務用品]
