酒米でも食べるお米にしても、規格というのがあり、検査でその規格に外れてしまうと

「規格外」とされてしまいます。農家さんが手塩にかけて育てた酒米も、

米の粒が小さいというだけで検査で「規格外」という扱いなのだそうです。

その規格外米を使って造られたお酒は、吟醸造りであっても純米であっても

「普通酒」としてしか扱われないのだそうです。

そのため、この酒は純米で作っているにもかかわらず、普通酒となるため

とてもお値打ちになるんです！

多少粒が小さいとはいえ、芯白の大きい「ひだほまれ」。

ひだほまれの底力が純米造りで提供されることとなりました。

限定3000本ですのであっという間になくなります。