安くてウマイ酒なんて「あるはずがない！」このお酒を飲むまでは！

味はウソをつけません！あなた自身の舌で 秘蔵の味をお確かめください！

頑固なまでに妥協しない酒造りは板垣杜氏の専売特許。

斬新な発想で数々の美酒を生み出してきました。

大きな仕込みタンクで機械による大量生産の昨今の酒造りに

「少ない量でゆっくりと醗酵させる、熟練の蔵人による昔ながらの製法こそが

ホンモノの酒造り。」 とこだわります。

要は、よりよい酒造りの探究心が人一倍強いのです。

その蔵元が「納得するまで蔵から出すな」と研究を重ねてきたお酒は少量しか

造れないので 非常に貴重です。